今朝のサラダ

いつもマリネを作っておく

日持ちがいいし、すぐ食べられるし

魚介類なら鰺の南蛮漬けとか蛸のマリネとか・・・

野菜なら赤や黄のパプリカと玉葱

豆はガルバンゾとインゲンが美味しい

あ、コケもいいね、シメジやマッシュルーム

グリーン系の野菜は酢で色が抜けるからマリネにはしないで

食べる時に合わせる

今日のマリネはインゲンとパプリカと玉葱



小粒の白いインゲンは優しい味がする

朝はグリーンサラダと一緒に、ライ麦かグラハムのパンにのっけて

夜は白ワインと一緒に一杯やってます

昨日は肉まん三昧したので、今日はヘルシーにいこう

しかし、お料理の写真撮るのって、難しいね